企业信息

    重庆香纳汇食品有限公司

  • 4
  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:
    成立时间:
  • 公司地址: 重庆市 巴南区 界石镇石桂大道宁辉创业园8号1栋1-3,1-5
  • 姓名: 郑环
  • 认证: 手机未认证 身份证已认证 微信已绑定

    辽源火锅底料代加工_清油火锅底料

  • 所属行业:食品 调味品 火锅料
  • 发布日期:2021-04-23
  • 阅读量:61
  • 价格:24.80 元/件 起
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:9999.00 件
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:重庆巴南  
  • 关键词:辽源火锅底料代加工

    辽源火锅底料代加工_清油火锅底料详细内容

    重庆香纳汇食品有限公司是一家从事调味品开发及生产的食品加工企业。注册资金500万,厂区占地5000m2,公司+农户签约辣椒基地2000多亩,花椒基地1000多亩。具有强大的技术研发团队和的生产设备,年生产力达20000多吨。
    火锅的品类以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色,深受大众群体喜爱,再加上其“取材多样、丰俭由人”的特点,可适应各类消费者的不同需求,有广泛的消费群体。吃火锅是中国多数大喜爱的餐饮习惯,特别是火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将火锅产业的企业和经营者的较大的热情和兴趣。重庆火锅底料则是其中的一种,由于重庆火锅的发展,底料市场也不断扩大起来。
    辽源火锅底料代加工
    重庆正宗牛油火锅底料的特点:
    1、选用上等纯牛油
    重庆人视火锅如命,却少见胖子,秘密就在于重庆火锅只用纯牛油,牛油是吃不胖的,如果加了猪油或色拉油,才容易长脂肪。只选用色泽白润的纯牛油,不掺杂质,优选高原地区牧种,经过工艺提炼,具有*特的厚重香味,比普通牛油更香,能更好地吸收辣椒和花椒中的香、麻、辣味,久煮不浑汤。牛油在加热的过程中为食物和汤底增香,下火锅时,丰腴牛油浸润食材,锁住食物的鲜,香辣不失本味,这样的汤底不辜负入锅的肉和菜。传统的川味老火锅风味,重庆火锅以麻辣鲜香著称,可以满足不同食客的需求。
    2、辣
    说到辣,火锅底料中,除了使用到无杂油的纯牛油之外,里面用到的颗粒饱满、颜色红润新一代辣椒,香辣醇厚。还有浓香醇正的”川味之魂”郫县豆瓣经手工慢火细熬。释放出麻辣鲜香的本味,汤底红亮纯净,郫县豆瓣是中国调味料之一。它的制作时间长,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,其制作技艺列二批非物质文化遗产名录。
    3、麻
    关于麻的口感,这款产品精选了四川茂汶的”大红袍”花椒,被称为”花椒界的”,它的果实具有油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁的特点,熬制出醇麻可口的*特风味。另外,这里面也搭配了被称为”中国青花椒一县”四川金阳的青花椒,它是榨菜、火锅、川菜必不可少的调味,这两种花椒的碰撞彻底激发了这款产品的麻香口感。
    4、香
    提到香,火锅底料至少还需要还加了10+种香辛料,在传统的基础上可以将草果、豆蔻月桂叶等香辛料进行碾磨和科学配伍,使得整个口味更丰盈,保证醇厚而不腻、0化学添加剂、0香精和0色素,让食客吃得安心,健康无负担。
    辽源火锅底料代加工
    清油火锅底料主要是在吃火锅的时候能够看到的。清油火锅底料比较适合夏季或者是比较适合人在上火的时候吃。清油火锅底料以清淡的口感展现出来火锅的精髓,搭配了各种食材以后也能够吃出来重庆的风味。当然了清油火锅底料,虽然是清油制作,但是依旧不忘香辛料的搭配。对于重庆火锅里面也是以种特色的底料存在。
    辽源火锅底料代加工
    火锅底料的色泽:
    1、看火锅底料的颜色
    火锅底的颜色不同。好品质的火锅底料应该很厚实有质感,但颜色比较透明,颜色太鲜艳的火锅底料不建议购买。
    2、摸火锅底料的硬度
    通过火锅底料的硬度,我们可以看出是不是真的。为了降低成本,一些企业将用白蜡代替黄油。含有白蜡的底材在任何时候都是固体的,不会随着温度的变化而变化。
    3、观察火锅底料的熔化温度
    当温度达到20-30℃时,品质较好的黄油火锅会完全融化,而白蜡火锅要到50-70℃才会融化。
    http://cqxnhsp.b2b168.com
    欢迎来到重庆香纳汇食品有限公司网站, 具体地址是重庆市巴南区界石镇石桂大道宁辉创业园8号1栋1-3,1-5,联系人是郑环。 主要经营重庆香纳汇食品有限公司主要生产老火锅底料、红油火锅、清汤火锅、串串香调料、冒菜调料、番茄汤、藤椒鱼调料、过水鱼调料、美蛙鱼头调料、青花椒鱼调料、酸菜鱼调料、麻辣鱼调料、万州烤鱼调料、炒龙虾料、娆鸡公调料**菌王汤、卤料、鸡精等产品,并且针对餐饮行业开发了餐饮的调料及酱料,也可根据客户需求化、个性化的定制。。 单位注册资金未知。 本公司主要供应重庆火锅底料,重庆自热火锅,重庆串串香底料,重庆火锅底料批发,重庆火锅底料厂家,重庆串串香底料批发等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业,所以信任!公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务!